¿Cómo ahorrar en la compra, realmente se puede hacer? Aunque te parezca que es un mito: sí, se puede. No es una leyenda urbana. Ahora bien, habrá que emplearse a fondo y no escatimar en esfuerzo y tiempo para planificar y reflexionar. Pero recuerda que todo esfuerzo tiene su recompensa.
El gasto en alimentación es uno de esos gastos imprescindibles que es necesario reflejar en el presupuesto familiar. Se estima que el 70% de los españoles gastan entre 150 y 450 euros al mes en comer. Y a ello hay que sumarle la compra de productos de higiene para el cuerpo y para el hogar, que también son imprescindibles.
La partida de alimentación es la segunda en el presupuesto familiar español medio según la Encuesta de presupuestos familiares que elabora el Instituto Nacional de Estadística (INE). Es un gasto ineludible, pero eso no significa que no lo podamos optimizar. Ahorrar en la compra es posible; en este artículo te explicamos cómo.
Dice mucho de nuestra cultura que repitamos ese pequeño mantra que reza más o menos así: «en las cosas del comer no hay que escatimar en gastos». Relacionamos de esta forma un mayor gasto en alimentación con el hecho de que esta sea sana y de calidad. Sin embargo, comer alimentos sanos no va unido a que estos sean más caros. Es más, por lo general, los productos más baratos suelen ser los menos procesados y de temporada, que a la postre son los más saludables.
Cuidar los gastos a la hora de comprar en el supermercado favorecerá el ahorro mensual de la familia, ya que el gasto en alimentación es imprescindible y uno de los más importantes. La idea es establecer hábitos financieros y, de paso, de consumo responsable, que te guíen hacia la libertad financiera.
El método de la lista es fundamental. Si llegas al supermercado sin un plan, terminarás deambulando por el establecimiento y llenando el carrito de alimentos y productos que realmente no necesitas. Para evitarlo, planifica muy bien la compra y haz una lista lo más detallada posible.
Esto tiene que ir de la mano con la planificación semanal o mensual del menú. Solo necesitarás algo de tiempo para establecerlo y, además de asegurar el ahorro, puedes aprovechar para favorecer la salud familiar basándote en una alimentación sana y equilibrada (que además repercutirá en ahorro de los gastos sanitarios).
Puedes probar algunas páginas web de supermercados que permiten confeccionar listas online, con el aliciente de finalizar el proceso de compra desde la comodidad de tu casa y recibir el pedido sin necesidad de moverte (ahorro al cuadrado).
Puede parecer una tontería pero, si entras en un supermercado teniendo hambre, existen muchas más posibilidades de que pongas en tu carrito de la compra cosas que no necesitas y que, además, no serán sanas.
Porque si tienes hambre es más que probable que se te antojen cosas como una bolsa de snacks o algo de bollería industrial.
Apostar por las marcas blancas siempre tiene premio. Hay estudios que establecen que el ahorro puede oscilar entre el 35 y el 45% de la compra. No es necesario elegir todos los productos de marca genérica, pero piensa bien en qué marcas están realmente aportando valor a tu familia.
¿Sabes cuál es el supermercado con los precios más bajos por cada zona? Es fundamental comparar para saber qué establecimiento ofrece las mejores ofertas. Aunque también debes tener en cuenta el gasto en el que incurres si debes desplazarte mucho para hacer la compra.
Es importante fijarse en aquellos establecimientos especializados en productos que pueden resultar más baratos que en otras tiendas. Por lo general, será más barato comprar los productos frescos y de temporada (y a granel) en el mercado de abastos municipal más cercano a tu domicilio; y los ultramarinos en un supermercado que te permita disfrutar de ofertas y descuentos especiales del tipo 3×2.
Los comparadores online pueden ser grandes aliados para estudiar las diferencias de precios de un mismo producto en diferentes supermercados. Soysuper o Carritus son algunos ejemplos.
Pepe Promedio ya está usando este sistema y se está ahorrando unos cuantos euros al mes, lo que a final de año le reportará más dinero del que esperaba en un principio.
Atendiendo al presupuesto familiar, puedes establecer un límite de gasto o una partida fija destinada al supermercado. De este modo, optimizarás mejor la compra y no acabarás gastando dinero en cosas que no necesitas.
Muchos establecimientos tienen cupones descuento para clientes habituales. Es buena idea adquirir este tipo de tarjetas y estar pendiente de las promociones y ventajas en cada momento. Además, si tienes la posibilidad de almacenar, siempre puedes aprovechar ofertas para productos no perecederos. Pero tampoco te excedas, no hace falta que tengas demasiada comida acumulada en casa.
Además de ahorrar, este hábito de consumo responsable contribuye a la sostenibilidad de la economía, al cuidado del medio ambiente y, en general, el de toda la comunidad.
Una buena forma de no gastar de más en el súper es sacarle el máximo partido posible a cada alimento que compres. La mejor forma de conseguirlo es a través de la cocina de aprovechamiento, que busca que el desperdicio de alimentos sea el menor posible.
Por ejemplo, si te han sobrado restos de cocido, puedes usar la carne para hacer unas croquetas y con los garbanzos preparar una ensalada. Si compras brócoli, en lugar de tirar los tallos puedes usarlos para elaborar una original versión de la salsa pesto.
¿Las frutas se han puesto pochas o las verduras empiezan a estar feas? Puedes preparar compotas y cremas.
Este punto está íntimamente ligado con el anterior. Los grupos de consumo están formados por personas que se unen para adquirir de forma colectiva productos que consumen pero no producen.
El trato se hace directamente con el productor, lo que permite establecer fechas de entrega. Por lo general, estos grupos están ligados a productos de alimentación, pero poco a poco empiezan a formarse para satisfacer otras necesidades como el aseo personal, la limpieza o el vestido.
Reducir el gasto del supermercado repercutirá en sanear y optimizar nuestra economía. Recuerda que debes trabajar esta estrategia desde el marco de la creación del presupuesto familiar.
El ahorro que se produce al reducir el gasto en la compra semanal o mensual podemos destinarlo para otros gastos o para formar ese colchón financiero que siempre viene bien tener para imprevistos.
Ya sabes cómo ahorrar en la compra, ahora solo falta que pongas estos consejos en práctica. En poco tiempo estarás ahorrando cientos de euros. Si quieres sacarles el máximo partido posible, ponte en manos de expertos que te ayuden a gestionar mejor tus finanzas.
Queremos explicarte el caso de Luis Pita...
Mi nombre es Luis y mi libertad financiera es de 14 años. Es decir, si mañana dejase mi empleo, podría mantener el mismo nivel de vida sin trabajar hasta 2038.
Soy autor del best seller “Ten peor coche que tu vecino” y me has visto enseñando ahorro y finanzas personales en TVE, Telecinco, Cuatro, La 2, Telemadrid y las principales radios.
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